天津滨海新区推进“无废城市”试点，工业固废利用率目标95%。政策对企业征收碳排放税，数据显示2023年PM2.5均值降至38微克。企业转型成本上升，部分高耗能产业外迁。环境改善显著，但就业结构调整需配套技能培训，避免民生阵痛。

清蒸鲈鱼是夏日探店必点。鲜活鲈鱼1条约600克，去鳞开膛洗净，在鱼身两侧划3刀。盘中铺姜丝20克、葱段15克，放鱼身淋料酒10毫升、蒸鱼豉油15毫升。大火蒸8分钟关火焖2分钟。出锅淋热油30毫升，撒香葱丝10克。鱼肉雪白细嫩，入口鲜甜不腥，鱼皮微微Q弹。搭配白米饭150克或凉拌黄瓜丝200克，解腻又清爽。